Scoprire un territorio attraverso la sua cucina ed i suoi vini.
La cucina del Monferrato Astigiano deriva da quella povera, popolare, dei contadini e dei carrettieri ma, anche da quella borghese e nobile delle mense reali.
La tipicità dunque, rispettando la stagionalità dei prodotti ed utilizzando solo materie prime di “amici produttori”.
Una cucina semplice ma gustosa, mai banale, che accompagna degnamente i nostri vini.
La tavola autunnale, alla Gibiana, è tutta dedicata al “Tartufo Bianco d’Alba” che i “trifulau” della zona, unici garanti della qualità del prodotto, ci consegnano ogni giorno.
Proponiamo anche una merenda serale con salumi, formaggi e piccoli antipasti. Un’altra simpatica occasione per degustare i nostri vini.
La nostra sala, adatta ad ospitare, fino a 40 persone è aperta su prenotazione per gruppi.
